カフヴェ｜トルコの飲み物-トルコ料理

... 早速、ジェズベ *1 とカップを引っ張り出してカフヴェ（トルココーヒー）を楽しむ（´ω`） せっかくなのでカフヴェの淹れ方 ジェズベに小さじ1杯のコーヒー豆と砂糖少々を入れる。 トルココーヒーのカップ（デミタスカップ）1杯分の水をジェズベに加え ...

... 辿り着いたのは、こんな古めかしいカフヴェ（トルコ版カフェ）。 タフミス・カフヴェ （Tahmis Kahve）。 なんと、４００年前の建物を今もそのまんま使っているという、すごーい歴史あるカフヴェです。 内部はこんな感じ。 薄暗～い店内は ...

kahve （カフヴェ） 前回の記事で、 イラン のコーヒーを取り上げた。イランとトルコは歴史上、常に影響を与え合って来たが、嗜好品もそのひとつであった。 しかし、現在コーヒーが愛飲されている国々を見渡すと ...

... 日本という国が縁で家族ぐるみで知り合うことができたし、美味しいさくらんぼも食べ放題だったし、真っ赤に日焼けをして楽しいことづくしの日曜日でした。 普段はおじさん限定のKAHVE（カフヴェ＝茶店）も団体で入れば怖くない！ ☆現在 ...

... コーヒーが欲しい時は、çay（チャイ）をkahve（カフヴェ）にするだけだよ。 これで、オーダーは完璧だ！ 昨日は、カフェや街の食堂といった気取らない感じの所で食べられるトルコ料理を紹介したけど ...

トルコ料理について簡単に教えてください

　

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