オスマントルコ帝国から続くトルコ料理
バクラヴァ(Baklava)はトルコやギリシャ等の国々のお菓子です、何層にも重ねましたフィロ(極薄いパイ)生地の間に刻みましたナッツ類が挟んであります。 そして、焼き上げましたものを更に甘いシロップに浸しましたものです。 ...
本場のバクラヴァ アラブ菓子の代表選手「バクラヴァ」。 トルコ人は誰しもバクラヴァ好きらしい。 パリのアラブ菓子屋さん で、一度だけ食べたことがあるバクラヴァを本場で食べてきた。 セロハンよりも薄ーい生地を何層にも何層にも重ね ...
... お誕生日ということでトルコの代表的スイーツ、バクラヴァを焼きました。 バクラヴァというのは、本来、あま~~いシロップをたっぷりかけたあま~~い焼き菓子なわけですが、今回のバクラヴァはわけあってあまじょっぱい。 というのも ...
... 「バクラヴァはギリシアのお菓子」に大反発(Milliyet紙) ヨーロッパ連合(EU)により編纂された小冊子に、バクラヴァが‘ギリシア人の国民的菓子’として掲載され、トルコのバクラヴァ職人が反発を示した。バクラヴァ職人は文化観光省の対応を求め ...
... ほんまやー!!! というわけでDスケに頼んでトルコのバクラヴァ(Baklava) を買ってきてもらいました。 バクラヴァの詳しい説明はコチラ このバクラヴァ、 私はとても思い出深いお菓子です。 だから、ソレを提案してくださった Sさん、 どうも ...