メゼ｜トルコ料理コース料理-トルコ料理

... 彼らが気に入っているというトルコ料理レストランのメゼ（前菜となる料理）をお持ち帰りして夕飯を準備してくれていた。 メゼといえばまずはペースト（エズメとかいうのかな）。 バラエティーに富んだ素材のアソートだったけど ...

... 3種のメゼを試作してみました。 3種のメゼ。 なすのペースト。 焼きなすを包丁でたたき、にんにく、塩、オリーブオイル、レモン汁、イタリアンパセリ。 ひよこ豆のペースト。 ひよこ豆 を、やわらかくなるまで茹で ...

太陽とタコ以外にキプロスに行った理由は何を隠そう(爆)、メゼ。 メゼっていうとギリシャや中東料理の前菜っていうイメージですが、キプロスのメゼ文化は別格なんです。 ロンドンのお勧めレストラン の一つでもあるキプロス料理店のVrisakiでも2人前のMezeを ...

... お料理もすごく良かったです。 私の全体的な印象は、味付けが結構さっぱり上品。 あまりニンニクやスパイスが前面に出ていないので、アラブ系のメゼが好みな私にはちょっと物足りなかったかも? メゼ料理レポート、もう少し続きます(笑)。 ...

... 数々のメゼ(前菜)。 全ておいしいので目移りします♪ 食べ物や観光のことは写真の整理をしながら何回かに分けてアップするとして、今日は先ずシリアで気づいたことをとりとめもなくリストア~ップ(笑)。 ...